高新区一中开展伙房从业人员安全知识培训活动

    为了更好地规范学校伙房管理工作，进一步提高伙房工作人员的服务水平和卫生意识，3月4日下午，高新区一中在学校报告厅开展了伙房从业人员安全知识培训活动，伙房负责人及全体工作人员参加了培训。

    通过观看伙房卫生安全培训视频，大家更系统的了解了员工个人卫生要求、物品摆放要求、 功能室如何安排、伙房卫生要求、食品清洗加工存放等操作注意事项、食品制作过程中严禁出现的情形、应怎样分餐等。

    吴校长按照食堂规范化操作要求，结合伙房实际情况，对伙房负责人、工作人员做了进一步要求，要求每一位食堂工作人员必须关注细节，严格按照要求，按程序规范操作，增强责任意识，落实管理制度，严把进货关，确保学校食堂安全，把学校食堂办成让学生吃得健康，让家长放心、社会满意的食堂。

 

 

                                                                       □通讯员 薛智